稀奶油是動物奶油嗎

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種O/W型乳狀液。

動物奶油一般可以打發裱花用，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了，相對於植物奶油更健康。

動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。