茭子怎麼做好吃

茭子怎麼做好

食材：

蕨菜200克、茭子100克、幹辣椒3克、食用油10克、鹽1克、生抽1勺、豆豉1勺

炒茭子的做法：

1、鍋中水燒開，蕨菜放進去焯水半分鐘，然後撈出切段；

2、茭子切片，幹辣椒剪碎；

3、鍋中倒食用油，燒熱後放入蕨菜和茭子翻炒均勻，再加入幹辣椒、豆豉炒勻；

4、加入鹽、生抽翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

茭子味道可口，個大，色白，柔嫩，汁多味足，製成的罐頭酸甜可口。其具有很高的藥用價值，具有消食、除膩、防癌等功效，是我國重要的出口創匯蔬菜之一。