大蔥可以合南瓜一起炒嗎

大蔥可以合南瓜一起炒嗎的答案是：可以

南瓜和蔥是可以一起做菜的，這兩種食物在一起吃味道會更好，而且更容易引起人的食慾，對健康也有很多好處。一起吃具有補中益氣、開胃健脾、增強食慾、清熱消暑、降血壓、降血脂、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、解毒殺蟲等功效，還可以治療暑熱煩渴、食慾不振、高血壓、高血脂、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便祕、水腫等不適病症。

1、首先將南瓜去皮切小塊。

2、其次豬瘦肉切片。

3、蔥切段。

4、接着起油鍋把蔥爆香。

5、依次加入肉片炒至8成熟。

6、倒入南瓜片翻炒片刻，加入少許水，鹽，雞精。

7、最後加蓋小火燜20分鐘。便可起鍋。

蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部爲青色蔥葉，下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省爲重要產地。大蔥耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市。普通大蔥，原產我國，遍及南北各地。葉圓而中空，葉鞘基部抱合成“假莖”，幼嫩時葉和蔥白都能食用。

根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物，北方以大蔥爲主，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。大蔥多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。

南瓜的營養價值非常豐富，其中每100克南瓜含蛋白質0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分6克、鈣10毫克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.57毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗壞血酸 5毫克等多種營養成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。另外，南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。