百合可以和什麼一起炒

百合可以和西芹、腰果、肉絲、蝦仁、雞蛋、木耳等食材一起炒。百合即可作藥也可食用，它除了素炒，還能用來煲湯，或煮養生粥，許多糕點也適合用烘乾或研磨的百合製作蛋糕和甜點。百合的營養非常全面，它富含多種人體必需的營養成分，日常食用不上火。下面就爲大家介紹幾種百合的做法！

西芹腰果炒百合:

1、將百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。

2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

百合炒蝦仁:

1、將百合幹溫水泡，清水洗淨備用。

2、西芹洗淨瀝水抽老筋，用刀背輕拍後切段備用。

3、將處理後的蝦仁，加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃製10分鐘左右，撒上小勺生粉抓勻。

4、將鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下入蝦仁快速滑熘，蝦肉變色起鍋控油。

5、炒鍋內留少許底油，下西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至斷生。

6、加適量精鹽調味，倒入蝦仁，加入1勺豉汁料。

7、將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。

百合炒雞蛋:

1、百合去根，掰開清洗乾淨。青椒胡蘿蔔切菱形片。

2、雞蛋加入白酒攪拌均勻。

3、熱鍋，溫油下入雞蛋炒熟盛出備用。

4、另起鍋加入少許的底油。先下入青椒和胡蘿蔔炒出香味，再下入百合翻炒幾下。

5、把炒好的雞蛋倒入鍋中，調入鹽、白糖。

6、翻炒均勻後即可出鍋裝盤。