土豆和什麼一起炒

土豆可以和牛肉、排骨、洋蔥、豆角、青椒、雞肉、火腿腸、茄子等食物一起炒。土豆營養十分豐富，還是我們日常生活中最常見的食材，一年四季都能買到。而且土豆的吃法有很多，蒸的、燉的、炒的、炸的，都可以非常美味。下面給大家介紹幾種土豆的詳細做法！

土豆燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開大火。

2、水開後倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒。

3、加蓋小火燉1個半小時，燉的過程用勺子撇淨浮沫。

4、土豆.胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切小段。

5、燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊。

6、倒入少許生抽拌勻，倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可。

土豆燒排骨的做法步驟：

1、麪粉和豆渣、豆漿、鹽混合揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

2、鬆弛好的麪糰搓成長條。

3、分成若干個面劑子，把面劑子依次擀成小餅，備用。

4、鍋裏燒開水，加入料酒放入排骨焯水。

5、焯好水的排骨洗淨血沫控幹水分備用。

6、鍋裏倒油燒熱，放入排骨翻炒。

7、放入白糖，翻炒至排骨表面微黃。

8、老抽、蠔油和大喜大烤肉醬翻炒至排骨上色。

9、放入小土豆一起翻炒。

10、加入適量的鹽。

11、在鍋的周圍貼上事先擀好的豆渣小餅。

12、倒入與排骨齊平的開水，大火燒開後小火燉30分鐘。

13、30分鐘後取出豆渣小餅，改大火收汁。

酸辣洋蔥土豆絲的做法步驟：

1、土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。

2、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。

3、再把洋蔥絲倒入翻炒均勻，加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。

4、在放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻即可。