韭菜和什麼一起炒

韭菜好吃的做法有：韭菜炒雞蛋、韭菜炒魷魚、韭菜炒香乾、韭菜炒粉絲、韭菜炒豆腐、韭菜盒子、韭菜炒豆芽等。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味，韭菜的獨特辛香味有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。下面就給大家介紹幾種韭菜的詳細做法！

韭菜炒雞蛋:

1、把韭菜切成2釐米的段。

2、雞蛋打入碗內，打勻打散。

3、鍋內放入少許油，倒入雞蛋，煎至凝固。

4、把煎好的雞蛋炒散，倒入切好的韭菜。

5、放入鹽，雞精拌勻，炒30秒即可出鍋。

韭菜炒魷魚:

1、魷魚洗淨去頭，把鬚子切成小段。

2、然後放入熱水中到入料酒焯一下撈出。

3、韭菜洗淨切段，蔥蒜切末、姜切末備用。

4、熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香。

5、倒入魷魚，加料酒、醬油，快速翻炒1分鐘左右撈起。

6、鍋中再加少許油，放入韭菜快速翻炒一會兒，加入魷魚繼續翻炒。

7、然後放入老乾媽兩勺、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末、孜然即可。

韭菜炒香乾:

1、韭菜切段，香乾切條。

2、起油鍋，油八成熱時，放入香乾炒2分鐘。

3、放入韭菜，一起爆炒大約4分鐘。

4、加少許食鹽，少許翻炒，即可出鍋。