海膽蒸蛋裏面有海膽嗎

有，但是不多，分地區還有季節，比如三亞那邊的海膽是沒什麼肉的。

12月份去三亞點海膽蒸蛋外賣也是這樣的，6元一個，味道還行，商家放了些海膽粒在蛋面，南海那邊海膽可能真的黃不多，市場上幾乎不見賣海膽的。

而且今年清明節也有網友去過三亞，三亞的海鮮市場，牌子都是統一的，溫馨提示表示季節原因，海膽無膏，只能蒸蛋，一看就知道。

海膽那個黃，實際上就是生殖腺，和蟹黃一樣的東西，都是某個季節纔有的，海鮮這玩意，季節不同價格不同的，大概來說就是越好吃的季節越貴。

這次三亞的海膽事件之所以會發酵起來，離不開當事人的較真。他熟知海膽蒸蛋的做法，知道真正的海膽蒸蛋絕對不應該是“海膽殼+雞蛋”這麼簡單。所以纔有勇氣當場揭穿商家的伎倆。當然了，從當事人的措辭用句中可以看出有些許“綁架”公衆製造輿論的成分，被懷疑是有備而來不爲過。只是從整體上看，他的行爲有利於揭發並糾正不良的宰客現象。

至於官方調查報告及一些三亞自媒體都表示，這個季節的海膽是“汁多肉少”，言下之意就是這個時候吃海膽蒸蛋沒肉正常。我們可以暫且相信官方解釋是有道理的，但是遊客來吃這道菜，到底是爲了吃海膽還是吃蒸蛋的呢？大家心知肚明。

不算，畢竟人家賣的是海膽蒸蛋，不是海膽黃蒸蛋。

就像是魚香肉絲沒有魚、老婆餅沒有老婆一樣，這個季節的海膽沒有海膽黃都是常識。除非店家標明瞭是海膽黃蒸蛋，或者用有海膽黃的海膽照片做宣傳，否則一定贏不了。