海膽營養價值

海膽的營養價值非常的豐富，不僅裏面的蛋白質含量高同時維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分也是很豐富的，還有一些人體所必需的氨基酸,還有鈣離子、鐵離子等微量元素。但是需要注意的是海膽的脂肪是比較多的，所以在食用的時候建議最好是適量，不要過度。另外就是海膽中的脂肪酸對預防心血管疾病有很好的作用。