牛欄山是純糧食酒嗎

嚴格意義上說，牛欄山二鍋頭屬於勾兌酒，不是純糧食酒。牛欄山二鍋頭的生產方法是固液法，即先將高粱發酵，然後進行高度蒸餾，獲得食用酒精，然後將食用酒精與其他穀物發酵後的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛欄山不能說是純糧食酒，頂多是一種混合了少許糧食酒的酒精酒。

牛欄山只是一個白酒品牌，它生產白酒有好幾種。如果是陳釀白酒，包裝上是肯定沒有二鍋頭字樣的，這種就是濃香型白酒，和五糧液同一個香型。如果是二鍋頭的牛欄山，則是清香型的白酒，兩者口感不一樣。還有一種醬香型白酒，工藝最複雜，比如茅臺。

1.看標籤：

對於牛欄山酒，在瓶子上標籤的背面（即與瓶體接觸的一側）具有通過機器加工形成的自然且不規則的水平線，而假的“牛欄山”標籤背面的水平線 是印刷的且非常規則。

2.看瓶蓋：

正品瓶蓋上的“牛頭”在紫外線照射下會發光，而假酒瓶蓋上的“牛頭”則是暗淡的。

3.火燒：

在蓋子的頂部，有一個牛角狀的圖案，用打火機將其燃燒五秒鐘，圖案將逐漸消失。 冷卻三秒鐘後，圖案將恢復正常。