鰱魚營養價值

鰱魚含有豐富的蛋白質及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分，均可爲機體所利用，營養價值極其豐富。是溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。從中醫角度來講，鰱魚性溫、味甘，具有補中益氣、健脾溫腎、利水滲溼止咳的功效，可以應用於氣血虧虛及脾胃虛弱的人羣。