做小龍蝦用的紫蘇葉是鮮的還是乾的

一般都是用乾的紫蘇葉。

小龍蝦的做法有很多，不同的做法都會放不同的配料和調味料，很多人做小龍蝦的時候都會放一些紫蘇葉。紫蘇葉會自帶香味，適量放一些，不僅可以去除小龍蝦的腥味，還可以起到防腐殺菌的作用，並且還可以起到其他的食用功效，比如清熱解毒、行氣和胃等等，所以在小龍蝦裏面放一些紫蘇葉是很好的。不過注意一點，大多都是用乾的紫蘇葉，並不是用新鮮的紫蘇葉。