水餃的做法

水餃的做法

食材：

榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、餃子皮100克。 調味料：雞精1克、生抽2克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。

榨菜肉餃子做法：

1、榨菜絲浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切成末；

2、小蔥切末，姜切末；

3、準備一個大碗，放入肉末、榨菜、蔥、姜、玉米澱粉、50毫升清水、雞精、生抽、蠔油、料酒、香油、白胡椒粉，攪拌均勻；

4、攪好的肉餡，包入餃子皮中，煮熟即可。

小貼士：

榨菜本身帶着鹹味，所以在製作之前，一定要先放入清水中浸泡一段時間，去掉裏面的鹽分。