手撕餅的做法

手撕餅怎麼做又酥又軟:

食材：

高筋麪粉300克、麪粉20克、食用油50克、蔥花5克。

手撕餅的做法：

1、高筋麪粉里加入適量清水，拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時；

2、醒好後取出麪糰擀平，麪皮上刷上油，再撒上蔥花，接着像疊扇子一樣疊成長條，捲成圓，壓扁擀平；

3、油碗中倒入麪粉攪拌均勻，倒入麪粉溶液；

4、再把餅放入鍋中，烙至兩面金黃，盛出。

小貼士：

製作手撕餅的時候，麪皮擀得越薄越好。