烏雞湯怎麼做好喝

烏雞湯怎麼做好喝:

食材：

烏雞肉250克、 蟲草花30克、 紅棗30克。

烏雞湯的做法：

1、雞肉剁成小塊之後，放入湯鍋，氽去血水，撈出瀝乾；

2、燉鍋放入雞肉、蟲草花，倒入適量清水，放入紅棗，隔水煮2個小時；

3、最後調入鹽1勺，攪拌均勻即可。

小貼士：

雞肉在燉之前先焯水，能夠去除多餘的油脂，讓雞湯味道更加清爽。