饅頭蒸幾分鐘能熟

饅頭蒸幾分鐘能熟的答案是：半小時

饅頭是一種在我國廣泛流行的傳統麪食，它是一種非常重要的主食。那麼如果我們想自己在家裏製作饅頭的話，需要花費多久的時候才能將它蒸熟呢？

通常半個小時的時間就足夠將饅頭蒸熟了，我們可以在鍋中的水被熱溫了以後再讓饅頭上鍋，接着在鍋中水沸騰之後轉爲中火繼續加熱二十五分鐘左右即可。

需要注意的是，當鍋中的饅頭蒸好以後最好不要立即打開鍋蓋，而是應該將饅頭放置三五分鐘，等它稍微冷卻一點以後才能將蓋子打開。

饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，爲“包子”的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳爲諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀爲人頭形，爾後隨着歷史的發展演變，逐漸改爲禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱爲“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麪包肉爲人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而爲饅頭也。”

“饅頭”一詞最早單指含餡的饅頭，今北人多稱其爲“包子”，“包子”一詞始於宋代，“包子”和“饅頭”的稱謂，到清代才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。

蒸饅頭醒面要10-15分鐘。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。

如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。

材料： 面500g、水適量、發酵粉適量

1、把發酵粉在溫水裏泡發，緩緩的倒入麪粉中攪拌。

2、拌成絮狀，再慢慢柔成麪糰，放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。

3、揉按排氣，柔成麪糰再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。

4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裏，醒十五分鐘再開火。 5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。