什麼是金針菇菌種

金針菇菌種是：菌絲呈白色狀，菌絲是比較健壯的，而且是富有彈性，在24攝氏度的環境下培養25天就會長滿滿瓶的菌種是優質菌種。

金針菇是目前我國種植量比較大的食用菌品種之一。金針菇的種類也是比較多的。常見的金針菇菌種有：雜金H1號、金針H21、金針H31。白金針菇菌種有：白金2011、金優12號。

金針菇是秋冬與早春時節種植的食用菌，金針菇的菌蓋是比較滑嫩的、柄脆，而且營養比較豐富的。金針菇是涼拌菜和吃火鍋的上好食材，清香撲鼻而且味道鮮美，比較受大衆的喜愛。