清蒸金針菇的做法是什麼

1、首先，將金針菇去除根部，然後用手撕成小根狀，分開並清洗乾淨放置盤中備用。

2、準備好瘦肉末，大蒜切成碎末，蔥花切成小段，放置一旁備用。

3、接下來先炒肉末和蒜蓉，倒入適量的油，預熱鍋底後，將肉末放進去，然後翻炒5秒左右，再將蒜末一起倒進去翻炒。

4、加入適量的生抽上色，食用鹽調味，炒好後盛出碗裏備用。

5、接下來把炒好的蒜蓉肉沫均勻分配到金針菇上，然後放在蒸鍋上蓋住鍋蓋開始蒸。

6、因爲金針菇本身含有水分，所以盤中不用加水了。中火蒸10分鐘後如下，可以看到出了很多湯汁。

7、把金針菇拿出來，撒入一些蔥花即可。看起來不錯哦，味道也很好吃。