清炒紅菜薹的熱量是多少

清炒紅菜薹的熱量是多少的答案是：58大卡/100克

紅菜薹色紫紅、花金黃，在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封爲“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。

紅菜薹類型品種的主要特徵是葉柄和花薹紅色或紫紅色,有白色蠟粉。該類型品種植株開展度中等或大，葉片裂片少，表面光滑，側薹發生集中；葉柄短但寬；摹葉窄長較肥嫩，薹葉在薹總質量中佔的比重大，菜摹產量高。表現耐熱,耐溼，也耐寒，抗逆性強。熟性從早到極晚熟均有。主要品種有五彩紅薹1號、2號、3號,五彩春紅，湘紅九月、九華紅等。

1、土地選擇；1 200 m以上的高山冷涼地區，土質肥沃、前茬未種過白菜類蔬菜的地塊，1 600 ~ 1 800 m爲適宜海拔範圍。

2、品種選擇宜選擇；中晚熟品種，如高山紅、大股子等。

3、育苗；播種後在苗牀搭建小拱棚，覆蓋遮光黑膜材料，遮光率100%；傍晚17:30時覆蓋，早7:30時揭開，保持連續14h 的暗期。苗齡25 ~ 30d。遇晴天高溫天氣午間覆蓋遮陽網。

4、整地施肥；定植每667m2施腐熟有機肥2000kg、尿素15~20kg、過磷酸鈣10~13kg、氯化鉀13 ~ 18kg，做成深溝高畦，覆蓋地膜。定植株距30~33cm，行距50~60cm，每667m2栽3300~3 500株。

5、田間管理；定植後一週應追施速效肥1次，每667m2用尿素5kg或農家稀薄有機液肥1000~1500kg兌水澆施，在封行前應逐漸增大追肥濃度，追施2 ~ 3次，以後每採收2 ~ 3次再追施尿素1次。

1、育苗；一般在8月下中旬至10月上中旬播種，適於早熟栽培。選擇背風向陽、 排水良好的地塊作苗牀；深翻耕烤土過白，667 m2撒生石灰100 kg，進行土壤消毒；苗牀長寬按需要而定，廂面土壤要求細碎平整，廂間挖深30~35cm、寬40cm的排水溝，確保苗牀透氣。一般每667 m2用種量30g，每1m2苗牀播種1~2g，播種前可用百菌清、氰霜唑在苗牀潑灑一次，移栽後15d灌蔸防治根腐病和根腫病。前澆透水，保持土壤潮溼。遇高溫乾旱天氣，應當加蓋遮陽網，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。真葉展開後視情況間苗。

2、移栽、管理；移栽苗齡以25 d左右爲好，有5~6片真葉。栽植前深翻整地，依據地力情況667 m2施羊豐牌複合肥(15-15-15)30 kg、腐熟畜禽糞1 000 kg作基肥， 栽植株距40cm，行距50cm。定植後幾天需連續澆水，直至成活。緩苗後視具體情況追肥。在定植後，葉片旺盛生長、菜薹不斷形成時要供應充足的水肥。在嚴冬來臨時，及時疏通溝渠，做好排灌工作。