水煮魚和香水魚有什麼區別

1、做法不同，口味不太一樣。

2、香水魚的味道不僅僅在於香，兼有麻、辣、鮮、嫩、滑。將青魚水煮上桌後，澆上店裏特製的具有幾十種調料的滾熱的香油，—股濃郁的香味便在餐桌上瀰漫開來。香水魚沒有一般的沸騰魚那麼辣，但是味道卻絲毫不遜色。

3、麻辣香水魚是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。健康功效：草魚：平肝熄風、和胃、溫中，花椒：溫中、止瀉、止痛，姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

4、水煮魚又稱江水煮江魚。是一道重慶市的漢族創新名菜，屬於重慶渝北風味。最早流行於重慶、四川等地。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

以上的就是關於水煮魚和香水魚有什麼區別的內容介紹了。