簡單生活 熬粥放鹼還是小蘇打 來源:趣味百科館 1.72W 熬粥不可加鹼,要加小蘇打。鹼是多數維生素的大敵,維生素C、維生素B維生素B葉酸等維生素都非常怕鹼。穀物裏的B族維生素較爲豐富,若在熬粥的時加了鹼,往往會把其中的維生素B1和B2給祛除。 小蘇打 放鹼 熬粥