熬粥開水放米還是冷水

1、電飯鍋煮。電飯鍋冷水和熱水下鍋其實是一樣的，冷水下鍋更加的方面，電飯鍋已經是有煲粥的功能了。電飯鍋煮出來的味道和燃氣竈煮出來的味道是差不多的。

2、煤氣竈煮。煤氣竈煮飯，開水下米比較好，煮出來的粥會更加的香。小米粥的米，本身的體積就比較小，很快就能煮熟，不需要浸泡，直接放開水裏面煮就可以了，燒開了過後就轉化成小火慢慢的煮就可以了。粥還是要熬的時間長一點比較好，會越熬越香的。

3、是大米還是小米。大米適合冷水下鍋，大米本身就體積比較大，要加熱很久，冷水下鍋後，隨着溫度的增加，大米就能吸收更多的水，開了過後，就要關效果了，慢慢熬出來的粥會更加的美味。

要是熬粥的時候需要加入紅豆或者是綠豆，那就需要先將紅豆或者是綠豆浸泡幾個小時