牛皮和豬皮哪個結實

牛皮和豬皮哪個結實的答案是：牛皮耐折，豬皮耐磨

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次爲彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生“脫水”現象，輕則使皮膚乾燥、脫屑、失去彈性、皺紋橫生，重則影響生命。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

牛皮，是漢語詞彙，漢語拼音爲niú pí，指的是牛身上的皮，最表層的皮，就是毛下面覆蓋的那層皮。顏色是看牛的品種，有黑色·黃色·白色不等。割下來可以做很多東西。

一般說來，牛皮，都是指牛身上的皮。

皮從牛身上割下，再經過一系列的水產從溼皮到幹。再從乾的皮胚做成各類風格的產品。

牛皮更加廣泛的運用於各個行業。

最常用的當然還是：皮鞋，皮包，皮帶等各類皮具。

同時，也有很多其他行業在運用牛皮產品。（包括：鱷魚紋，鴕鳥紋，蛇紋，珍珠魚紋等特色工藝。）

比如說：汽車方向盤套，真皮記事本外殼，旅行箱，珠寶首飾盒，雪茄套，體育用品包裝等等各行各業的潮流先驅。

牛皮耐折，豬皮耐磨，應該是牛皮鞋穿着舒適，牛漆皮是在牛皮表面刷了層類似人造革的塗層，裏層的牛皮當然是天然皮，不過這樣的材料耐磨和透氣性會大打折扣。