什麼是玳瑁肉
來源:趣味百科館 1.6W
概況
基源:爲海龜科玳瑁屬動物玳瑁的肌肉。
原動物:玳瑁Eretmochelys imbricata(L.)
餘項參見“玳瑁”條。
生藥
採集:捕殺後,剝去背甲,取肉鮮用。
化學性質
體脂含有月桂酸(Lauric acid)、肉豆蔻酸(Myristic acid)、棕櫚酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、花生酸(Arachidic acid)、山酸(Behenic acid),另含C14、C16、C18、C20、C22和C24不飽和酸及非皂化物。