關於魚腐的百科
魚腐做法：材料：鯪魚肉500g，鹽15g，生粉150g，雞蛋500g（約8只）製作步驟：1、鯪魚用刀刮出魚肉，刮至見紅肉狀，刮出魚內500g，剁碎。2、加鹽調味，一方向攪拌至起膠，加生粉攪均至無顆粒。3、加雞蛋攪至無顆粒狀（約打蛋器最低速，但傳統至手打）...
雞蛋磕入碗中，打散。魚肉洗淨，去掉血沫，將魚肉去皮，把肉放入攪拌機，打成魚蓉。打好的魚肉里加入鹽、胡椒粉、生粉和清水，不停的揉，揉至魚肉完全吸收水分爲止。往調好的魚肉裏分次倒入雞蛋液。將魚肉揉成糊狀。油鍋裏倒油，燒至...
魚腐的製作方法：材料：鯪魚肉1斤，雞蛋8個，精鹽2.5錢，生粉5錢，清水5兩，生油2斤，麻油少量，菜遠適量。製作步驟：1、把鯪魚肉用刀刮出，下鹽攪拌，撻至起膠後再將雞蛋、清水、生粉，分次加入，拌勻後備用。2、用生油慢火燒至70度油溫，將已制好...
羅定魚腐的做法配方有很多，比如羅定喜記魚腐、遲菜心滾羅定魚腐等。一、羅定喜記魚腐原料：鯪魚肉、雞蛋、生粉、油、鹽、糖；做法：1、用山塘仔鯪魚吊水，切肉手打做圓型；2、鍋裏下油浸炸撈起上碟即可。二、遲菜心滾羅定魚腐材...
主食材：羅定魚腐200克，瑤柱10克，蝦米10克，銀魚乾10克，芥菜頭2顆。配料：胡椒粉適量，鹽適量，白糖適量，姜適量，蔥適量。步驟1:百年傳承，人間傳承步驟2:鬆透鮮香，皺紗之名。...
主食材：羅定魚腐200克，瑤柱10克，蝦米10克，銀魚乾10克，芥菜頭2顆。配料：胡椒粉適量，鹽適量，白糖適量，姜適量，蔥適量。步驟1:百年傳承，人間傳承步驟2:鬆透鮮香，皺紗之名。...
主食材：豆腐200克，鮎魚600克。配料：蔥段10克，蒜瓣1個，薑片5克，蒜苗1根，食用油5毫升，花椒2克，幹辣椒10克，豆瓣醬40克，剁椒40克，清水1升，料酒5克。步驟1:準備蔥段，蒜瓣切碎，準備薑片，蒜苗切段步驟2:豆腐切片，鮎魚去頭切段步驟3:鍋中放入...
家常豆腐的做法食材：豆腐300克、泡椒5克、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣醬2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、雞精2克、水澱粉4克魚香豆腐的做法：1、豆腐切成小塊，泡椒切碎，大蔥切末，蒜切末，姜切末；2、鍋中倒適量油，...
豆腐魚只有一條主骨，並且十分柔軟，魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南臺州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它爲“水潺”，而廣東省陽江市的人稱絲丁魚爲“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕。豆腐魚又叫龍頭魚，分佈於印度洋和太平洋、中國南...
主食材：鮁魚1條，豆腐1塊。配料：五花肉皮少許，蠔油5毫升，白菜100克，洋蔥少許，檸檬1片，蒜瓣3瓣，醬油5毫升，老抽5毫升，朗姆酒1克，食鹽2克。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:鮁魚去頭、去尾、去內臟、去魚鰭，洗淨切小塊，厚度大概...
魚豆腐不屬於海鮮。因爲魚豆腐是用淡水魚的魚肉製成，所以它不屬於海鮮。魚豆腐是由魚肉和其它輔料搭配，並通過擠壓而形成的塊狀，魚豆腐也叫油炸魚糕，它的外觀是金黃色的，吃起來具有彈性，因爲魚豆腐裏面的原材料就是魚肉，所以...
製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：湯主食材：魚頭1個輔料：料酒1勺、豆腐1個、小蔥6根、白酒3克1、姜1塊切片；2、小蔥1根切蔥花；3、魚頭洗淨放鹽1勺；4、料酒1勺；5、姜5片；6、小蔥5根擠出蔥汁備用；7、蔥汁醃製10分鐘；8、豆...
魚豆腐裏是沒有豆腐的，它主要是用魚肉、水和其他的一些配料製作而成的，因爲它的形狀很像一塊一塊的豆腐，所以人們就把這種丸子叫做魚豆腐。魚豆腐又叫做油炸魚糕，因爲製作好的魚丸顏色金黃誘人，經過油炸之後魚腥味也很淡，所...
主食材：草魚肉500克，蛋清70克，玉米澱粉40克。配料：花椒水100克，鹽4克，胡椒粉2克，生抽5克，蠔油10克。步驟1:草魚去骨去皮取肉步驟2:水裏加白醋，浸泡10分鐘，以去除淤血和腥味步驟3:浸泡後切小塊，加花椒水放入破壁機裏步驟4:攪打半...
主食材：小海魚10條，豆腐8兩。配料：蔥薑蒜紅椒少許，生抽醬油適量，鹽少許，豆瓣醬一勺，辣豆豉醬一勺，香蔥碎少許，料酒適量，花椒幾粒。步驟1:小海魚去鱗去內臟沖洗乾淨步驟2:蔥薑蒜紅椒改刀切片步驟3:油燒熱放粒花椒，蔥姜爆香步驟4:...
食材：魚頭1個，料酒1勺、豆腐1個、小蔥6根、白酒3克1、魚頭用鹽、料酒、姜、蔥汁醃製10分鐘，豆腐切塊；2、鍋內油溫燒至七成熱，將魚兩面各煎2分鐘；3、轉大火放入白酒、清水，燒開後撇去浮沫；4、放入生薑、豆腐塊煮10分鐘至湯色逐...
魚豆腐，其實是大家生活中很常見的東西，特別是在吃火鍋或者涮菜的時候，但是大多數人可能都從來沒想過魚豆腐是怎麼做的。那麼到底是怎麼做出來的呢？魚豆腐以魚肉爲主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，輔...
豆腐燒魚的家常做法食材：魚肉200克、豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、蒜3瓣、姜1塊調味料：料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量魚燒豆腐的做法：1、豆腐切...
豆腐的家常做法:食材：小黃花魚400克、豆腐150克、香菜段20克、蔥段10克、薑片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、甜麪醬1勺、黃酒1勺魚鍋豆腐的做法：1、豆腐切成片，香菜切段，蔥切段，薑切片；2、黃花魚洗淨...
魚豆腐裏面沒有豆腐。魚豆腐主要是使用魚肉和澱粉等原料加工而成的，它並不是一種豆製品，所以魚豆腐裏面也沒有豆腐。魚豆腐的切面顏色比較潔白，形狀看起來像豆腐一樣，但是它與豆腐又有着本質上的區別，它們的營養含量不僅不...
豆腐切方塊，放清水中浸泡，姜切絲、小蔥切段，鯽魚洗淨，加薑絲，抹上料酒，醃製15分鐘，鍋中放食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至微焦，加入適量清水，大火燒開，放入豆腐塊，小火煮10分鐘，放入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。工具/材料:鯽魚、豆腐...
豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎的答案是：可以魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐爲主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青...
魚頭豆腐的做法如下：先將魚頭醃製一下，然後下過煎至兩面金黃備用。鍋中辣椒、花椒等炒香後，放入魚頭，淋上料酒，加入冷水大火燒開後，加入調味料進行調味。然後倒入切好豆腐，燉煮至湯汁濃稠即可。魚頭豆腐我們在生活中經常吃，二...
九肚魚的清理方法。從魚的尾部將魚肚部位剪開至魚鰓處；。清理掉魚肚中的內臟；。將魚肚內側的銀色薄膜去除；。洗淨魚身即可。九肚魚清理好後放入盤中備用；。將10g大蔥切絲、20g生薑切片均勻放在魚身上，同時淋料酒15g、胡椒...
每100克腐竹燜草魚營養成分熱量502千焦蛋白質13.6克脂肪6.5克食材：草魚600克，腐竹20克，小蔥，蒜，姜，醬油，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，鹽，雞精步驟：1、薑切片，蒜切粒，小蔥切段；2、魚洗淨，在魚身兩面各切4刀；3、放入小蔥擠出蔥汁，薑片、料酒2勺...
熱門標籤
-
盤桂路
提招
單溫
終爲江河
要死
常誦
李邈
新鮮度
CAD2004
早熟
自食其果
崩三
劣等生
驢打滾
春陰
等價交換
菲格
平均差
爲官
李莫愁
損耗率
擋怪
鍾馨稼
錯誤信息
右白虎
順溜
蠶豆酥
關尋蝶
觀摩會
步驚雲
妻奔
黃鐘
度爲
冷天
柴油發動機
陽生