關於蝦炸的百科
蝦炸又酥又脆方法：材料：河蝦，麪粉，鹽，料酒，糖製作步驟：1、買來活的蝦，挑去螺絲和其他髒東西，用流動的水沖洗乾淨。多衝幾遍。2、瀝乾水分，加少許鹽，糖，一點料酒醃製10分鐘。加麪粉。3、用手顛盆，使蝦米的表面都粘上乾麪粉。如果上...
小河蝦洗淨控水，加入一勺鹽，加入一勺料酒，顛拌均勻，加入麪粉，反覆顛盆，讓小河蝦均勻裹上面粉，油鍋燒熱，倒入河蝦炸制定型後撈出，把油加熱，倒入河蝦，復炸十秒鐘即可撈出。工具/材料:小河蝦、麪粉、鹽、料酒步驟（共2步）按步驟閱讀：1、...
1、小龍蝦蝦尾可以油炸。2、小龍蝦的蝦尾被龍蝦殼包裹，肉質肥厚，是比較適合油炸的，一般炸出來的蝦尾酥脆可口，裏面的龍蝦肉爽滑彈嫩，廣受人們的歡迎。3、製作油炸蝦尾的時候，建議先將蝦尾清洗乾淨，然後用蠔油、雞精、料酒等...
炸蝦用玉米澱粉炸得比較酥脆，因爲玉米澱粉的吸水性比較強。我們在選擇炸蝦的蝦時，要注意蝦是否完整、蝦殼是否密集、身體是否有彈性，在裹澱粉的時候要保證蝦是乾的，這樣子才能保證麪粉是裹在蝦身上的。我們在炸蝦的時候要...
把蝦放空氣炸鍋內籃裏，設置200度，12分鐘，中間可以把蝦翻一下面，拿出來撒上黑胡椒粉，裝盤。工具/材料:蝦、鹽、料酒、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、黑胡椒粉步驟（共3步）按步驟閱讀：1、處理鮮蝦蝦洗淨後在蝦背面用剪刀剪開，挑出蝦線，再...
首先將蝦仁用清水沖洗乾淨，加上點食鹽和胡椒粉醃製，然後在蛋液中，加上一勺麪粉和兩勺澱粉，再加上點食鹽和胡椒粉調味，淋入點植物油，糊就調好了，再將蝦仁放入在糊狀中，把裹上蛋液的蝦仁下入鍋中炸，待將蝦仁炸至微黃色的時候將蝦...
清水將小河蝦洗淨，放入鹽、料酒、薑片攪拌均勻，醃製10分鐘，醃好的蝦，放入適量的麪粉，攪拌均勻，每一個蝦上面都沾上面粉，鍋中放油，放入蝦，炸到蝦變成紅色，撈出備用，等到鍋裏的油溫在升高一些，放入剛纔炸好的蝦，重複再炸一下，炸到蝦變...
1、鮮蝦洗淨去殼，蝦線。2、加入料酒，黑胡椒汁味上。3、準備生粉，麪包糠，雞蛋。4、先將蝦蘸上生粉。5、蘸上蛋液。6、麪包機雞滾一下。7、依次擺放好。8、鍋燒熱6成熱就可以放入大蝦炸了。9、炸至兩面金黃蘸上點番茄辣醬美...
主食材：蝦片50克。配料：食用油適量。步驟1:鍋內倒入適量食用油；步驟2:油熱倒入蝦片；步驟3:膨脹過程中，用濾勺稍微翻拌，使其受熱均勻；步驟4:全部膨大後即可；步驟5:撈出瀝乾油後冷卻即可食用；...
食材：鮮蝦500克、雞蛋2個、胡椒粉、鹽、雞精，澱粉80克，麪粉80克，料酒。步驟：1.將鮮蝦剝殼，去頭去蝦線洗淨，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻醃製5分鐘。2.將雞蛋磕入碗中，加入澱粉、麪粉、食用油適量拌勻調成面...
主食材：海蝦5只。配料：大蒜3瓣，醬油1/2勺，鮮貝露1勺，食用油少許。步驟1:海蝦去蝦線清洗乾淨，步驟2:大蒜汁調好，步驟3:海蝦表面刷油，塗上大蒜汁，步驟4:180度10分鐘。...
主食材：河蝦200克。配料：澱粉70克，鹽10克，料酒1勺，姜1塊。步驟1:河蝦用水淘洗幾遍，不喜歡鬚子的可以適當的用剪刀剪下去步驟2:清洗好的河蝦，放入鹽醃製一下，倒入料酒和薑片去腥~攪拌醃製20分鐘步驟3:雞蛋磕入碗內，用筷子將雞蛋...
食材：對蝦200克，土豆（黃皮）100克，番茄100克，扁豆50克，植物油100克，雞蛋75克，麪包屑30克，小麥富強粉10克，鹽3克，料酒10克。1、對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽並蘸料酒。2、雞蛋打入碗中，攪碎...
1、準備大蝦，用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用手...
蝦仁怎麼做好吃:食材：蝦仁300克、澱粉40克、椒鹽粉適量、麪粉80克、雞蛋1個、料酒1湯匙、鹽1茶匙軟炸蝦仁的做法：1、蝦仁放入容器中，加雞蛋、麪粉、澱粉、鹽、料酒，攪拌均勻；2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蝦仁一個個放...
主食材：基圍蝦10只，雞蛋1個。配料：澱粉30克，麪包糠100克，椒鹽粉適量。步驟1:把基圍蝦去殼，尾部最後一節蝦殼保留步驟2:雞蛋打散備用。步驟3:裹一層澱粉，一層蛋液，再裹一層面包糠；步驟4:鍋里加油燒至五成熱；步驟5:放入裹好麪包糠...
準備好五彩蝦片，這個是直接在超市買的，各種顏色都有，熱鍋起油，油要略多一點，炸蝦片不要心急，一定要一片一片的炸，準備一雙筷子，蝦片遇熱會快速膨脹，不用翻面等他完全膨脹開了以後，用筷子快速夾出，炸個一兩分鐘以後會油溫太高會糊...
選擇合適的蝦也很重要，它們的個頭不需要太大，否則炸的不夠好，容易有血腥和水的味道。如果炸的時間長了，蝦也會炸老，味道不好。那麼，什麼樣的蝦適合做炸蝦呢?有一種淡水蝦叫“青蝦”，這種蝦殼硬，肉透明，個頭小，肉新鮮，容易炸。炸...
工具/材料蝦仁600克、香菜30克、豬肥肉5克、蛋清1個、青檸1個、甜辣醬30克、鹽1克、糖1克、白胡椒粉1克、麪包糠、生粉、植物油適量操作方法01在新鮮的草蝦仁中撒少許鹽，輕輕的揉捏。02醃漬5分鐘，再冷藏15分鐘。03然後，...
炸蝦棗的做法：材料：鮮蝦仁500克，鴨蛋清50克，細鹽2剋制作步驟：1、將新鮮或冰凍的蝦去殼、去蝦腸。2、將大個蝦仁切碎塊，放入麪包機桶內，加入鴨蛋蛋清，細鹽。用攪拌功能攪拌50分鐘出蝦茸泥。3、攪拌完成，用製作丸子的勺子取蝦茸...
炸蝦片做法：材料：蝦片50克、適量。製作步驟：1、鍋燒熱，倒入油，燒至六成熱，然後鍋內放入準備好的蝦皮。2、等待蝦片完全捲曲起泡。用漏勺撈出，控去多餘油分。3、放入準備好的碗中，冷卻一會，這樣就已經完成了。蝦片又稱玉片，傳統...
怎樣做香炸鳳尾蝦食材：蝦300克、雞蛋液1個、玉米澱粉30克調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉醬10克香炸鳳尾蝦的做法：1、蝦去頭去殼，留下蝦尾，去掉蝦線，將蝦背剪開，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、...
炸蝦怎麼做好吃:食材：蝦300克、雞蛋1個、麪包糠100克、精鹽1勺、番茄醬適量炸蝦的做法：1、雞蛋打入碗中，加鹽，打散；2、大蝦去頭去殼，留蝦尾，去除蝦線；3、將大蝦在蛋液中掛一圈蛋糊，再放入麪包糠中裹上面包糠；4、鍋中倒入適量油，...
主食材：蝦200克。配料：姜20克，料酒15克，食鹽5克，澱粉適量，雞蛋液適量，麪包糠適量，胡椒粉適量。步驟1:蝦去頭去殼去蝦線步驟2:蝦仁倒入碗內倒入薑片料酒食鹽胡椒粉步驟3:醃製半小時步驟4:裹上澱粉步驟5:裹上雞蛋液步驟6:裹上面...
在現實生活中，如果我們想要利用空氣炸鍋來製作基圍蝦的話，通常情況下空氣炸鍋180度烤8~10分鐘的樣子，基圍蝦就能夠成熟。不過我們需要注意，基圍蝦在烤的時候需要兩面都要烤熟，通常一面烤4~5分鐘即可，在烤基圍蝦的時候需要使...
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