關於牛尾湯的百科
牛骨頭湯牛骨是需要泡水的。很多人熬骨頭湯就是將骨頭簡單清洗乾淨後直接下鍋燉，如果血水沒有處理乾淨，這樣做出來的骨頭湯會有一股腥味，這是因爲骨頭中的雜質和血水沒有完全清理乾淨。骨頭中血水相比較肉質來說，隱藏比較...
牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水，鍋中注入水，冷水放入牛尾，大火煮開，煮出浮沫，撈出清洗乾淨，燉鍋中加入水，放入牛尾，薑片，用文火燉湯的功能，將牛尾湯煲好，煮好的湯加入少許鹽調味攪拌均勻，裝入碗中，撒上蔥花即可。工具/材料:牛尾、姜...
牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名餚，屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。具體做法如下：牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。1、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少...
牛尾巴的做法有很多，常見的做法有牛尾巴蘿蔔湯，番茄牛尾等。一、牛尾巴蘿蔔湯材料：牛尾巴700g、白蘿蔔400g、鹽、料酒。製作步驟：1、牛尾巴剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少...
主食材：牛尾500克，番茄4個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，小蔥3根，番茄醬250克。配料：蒜3顆，薑片適量，香葉2片，桂皮1段，鹽適量，雞精適量，黑胡椒粉適量，糖1勺。步驟1:準備好材料步驟2:牛尾放鍋中加薑片和料酒焯5分鐘撈出步驟3:另起一鍋水，加牛尾，...
烹飪耗時：30分鐘食材費用：16元食材用料：牛尾自定，西紅柿3個，蒜少許，姜少許，蔥1根，料酒適量，鹽適量步驟：1.準備蔥薑蒜2.西紅柿煮一下去皮切好3.牛尾加點料酒在水裏焯一下去血去腥，撈出備用，4.然後在換新的水，放入煮一個小時，煮開後加...
主食材：牛尾500克，番茄4個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，小蔥3根，番茄醬250克。配料：蒜3顆，薑片適量，香葉2片，桂皮1段，鹽適量，雞精適量，黑胡椒粉適量，糖1勺。步驟1:準備好材料步驟2:牛尾放鍋中加薑片和料酒焯5分鐘撈出步驟3:另起一鍋水，加牛尾，...
川菜好像更加青睞牛肉菜餚的製作，清燉牛尾就是牛肉菜餚中的突出代表。那麼對於燉牛尾，在製作的時候有什麼竅門呢？1、食材選擇。作爲清燉菜餚，牛尾的刀工成形幾乎沒有什麼難度可言，但是它的切塊也還是要具有一定規格的，其中...
牛尾湯的做法是：先將牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水，在鍋中放入冷水，加入牛尾，大火煮開，煮出浮沫後，撈出清洗乾淨，在燉鍋中加入水，放入牛尾、薑片，用文火燉湯的功能，在牛尾湯快煲好時加入少許鹽，攪拌均勻即可食用。工具/材料:牛尾...
主食材：牛雜骨1KG，姜適量。配料：薑片5克，清水3L，黃芪3克，枸杞3克，鹽3克，雞精3克。步驟1:薑切片，牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水，放入牛骨和薑片，加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸，轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出，即可食用。...
1、就是用牛蹄筋煮出來的湯。2、牛筋就是牛腳掌上的蹄筋，牛筋的口感很筋道，牛筋的做法也很多，但是牛筋最好的做法就是煲湯喝。3、牛筋煲湯後可以讓牛筋的筋道變得軟一點可以更好吃，而且煲湯喝它的湯都是特別的鮮美，而且牛...
主食材：牛尾1000克。配料：大蔥半根，陳醋1勺，姜4片，八角1個，桂皮1小塊，香葉3片，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，幹辣椒4個。步驟1:牛尾用清水浸泡2個小時，中間換一次水，然後用清水再衝洗幾遍步驟2:涼水下鍋加料酒焯水，去除血沫，洗淨肉表面的...
1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲；2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，後加入牛肚絲略炒，炒香後加水，加豆泡；3、水開後，加入已用熱水調勻的麻醬適量，後加鹽適量、雞精少量調味；4、稍煮關火，撒香菜末；5、加麻油、白胡椒適量。即可。牛肚指牛百葉...
食材：牛裏脊150克、番茄、土豆、大蔥、小蔥、姜、雞蛋清、澱粉、蠔油、生抽、料酒、鹽、雞精。步驟：1.牛肉洗淨切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.土豆去皮切塊，番茄去皮切塊，...
熬製牛肉湯需要先將食材清洗乾淨後，切好放在旁邊備用。牛肉切塊，放入冷水中浸泡，除去污血。煮之前將牛肉放入鍋中過一道水，煮出浮沫後。重新加冷水煮牛肉，再添加蘿蔔文火慢燉一個半小時，最後出鍋撒上蔥花香菜即可。先把買回...
主食材：豬尾脊骨400克，幹海帶1張。配料：生薑20克，鹽3克，白胡椒粉2克。步驟1:豬尾脊骨剁小塊漂淨血水，生薑洗淨切片備用。步驟2:砂鍋中燒油爆生薑，倒入脊骨翻炒至變色。步驟3:注入足量清水。步驟4:大火煮開。步驟5:海帶提前浸...
牛骨洗淨放清水浸泡2小時，加冷水煮開，撈出，衝去浮沫。薑切片，蔥切碎，蘿蔔去皮切塊備用，牛骨入鍋，加足量水大火燒開，期間不停撇去浮沫。加入蔥、姜、花雕酒、少許醋，轉中火繼續熬製，撇去浮沫至其不再出現，熬製四小時後放蘿蔔、加...
馬尾牛肉是牛哪個部位的的答案是：不是指部位是指犛牛肉馬尾牛肉即犛牛肉，馬尾牛肉是犛牛所有部位肉的統稱。馬尾牛是犛牛，又稱西藏牛或豬聲牛，是原產於青藏高原的一種是肉乳役兼用牛。犛牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其...
牛腩能燒湯嗎的答案是：能牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條爲主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較...
儘量不要焯水。現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛，羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水，否則就會損失不少營養。正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時，期間換個一兩次水，徹底的泡去血污跟雜物即可...
1、看根部：根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。2、看節：節與節之間距離越近，筍越嫩。3、看殼：外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。...
喝牛骨湯一般是不會有什麼害處的。相反，牛骨湯有非常高的營養價值，含有人體需要的多種氨基酸，具有補鈣、補氣活血、抗衰老、健脾開胃、提高人體免疫力等作用。1、牛骨湯有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可是非常抗皺的。2、牛骨...
牛癟湯讀音：（niúbiětāng ）。牛癟湯，黔東南最大的侗族村寨名吃。牛鱉的製作：主料：牛肉1.5千克。1、配料：牛癟50克，牛內臟（肝、心、肚等）500克，熟菜籽油200克。2、調料：食鹽10克，辣椒麪30克，棰油籽15克，薑片10克，蔥段5克，芫荽5克，山奈...
牛腩切塊，番茄切塊，土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切條，芹菜切段，牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘撈出，鍋中放黃油，放牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中，鍋中放入黃油，放番茄炒至軟爛，加番茄醬炒勻，加清水煮開，倒入砂鍋小火燉1小...
將牛雜、蘿蔔、蔥花洗淨改刀備用。先將牛雜焯水一遍，另起一鍋水下鍋煮15分鐘，下入蘿蔔再煮3分鐘撈出撒上蔥花裝盤即可。工具/材料:牛雜蘿蔔、蔥花步驟（共5步）按步驟閱讀：1、準備好食材牛雜洗乾淨切片，蔥花切段備用。2、牛雜...
熱門標籤
-
vc2010
打聽
魚獸
百芽
中央空調
殫精竭慮
怒目
金凡
音譯
電子設備
ssci
Q2pro
甲苯
花蛤宴
藏進
擒光
狂笑
乾枯
頓非
鐺鐺
女命格
紫蘇子
湯乾自
已派
維得
禦寒
先知先覺
八叉
國有銀行
冬後
寶潔
成活
萬給
前蓋
雙廚
文始