關於鮮又香的百科
茄子，作爲一種常見的蔬菜，營養豐富，且在烹飪上有着極大的潛力。很多人習慣性地將茄子切塊或切條，進行簡單的炒制，導致味蕾漸漸對這一美味感到乏味。將介紹一些新穎的茄子烹飪方式，讓大家品味到不同口感和風味的茄子美食。一...
主食材：油條1根，蝦仁200克，蘑菇6朵，上海青（青菜）1棵，胡蘿蔔1小截。配料：幹澱粉1大勺，蔥花少許，食用油1大勺，鹽1/2小勺，白砂糖1小勺。步驟1:油條切成約3CM一段。步驟2:蘑菇切厚片，胡蘿蔔切成薄片，青菜切碎。如果有薺菜就用薺菜，更香，我...
桃酥怎麼做桃酥是一種非常不錯的傳統特色，小吃也非常受歡迎.在製作桃酥的時候，其實要掌握好一定的方法，才能夠有不錯的酥脆感覺。首先,要準備好配料，普通麪粉，細砂糖，植物油，雞蛋，核桃碎，泡打粉，小蘇打等。準備好這些之後就可以...
辣椒醬要想做的好吃又香，只需要四步驟，一是先把辣椒洗淨剁碎。二是煸炒香料，加生薑末、香葉、桂皮、花椒等。三是爆炒辣椒，加生薑末、白糖、食鹽、花椒麪、白芝麻和豆豉。四是攪拌均勻冷藏保存，幾天後，就可吃到新鮮辣椒醬了...
1、在雞翅劃幾刀，方便入味。2、加入姜、蒜、生抽2勺、料酒、胡椒粉半小勺，醃製30分鐘。3、醃製好之後，裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠。4、下鍋炸至金黃撈出。5、等油溫提高，再復炸一遍。6、撈出裝盤即可。關於怎麼炸雞翅又脆...
1、土豆處理：挑選新鮮的土豆去皮後切成薄薄的片狀，放入清水中清洗土豆表面的澱粉，在鍋中加入適量的清水，水燒開後將土豆片放入焯水20秒關火，將土豆片撈出，瀝乾表面的水分。2、土豆冰凍：將處理的好的土豆放置盤中，使其完全的攤...
怎麼發麪又快又好北方人對面食是情有獨鍾的，尤其是發麪系列做的包子，饅頭花捲兒等。但是要想做出一鍋鬆軟好吃的饅頭，必須在發麪的時候特別注意，如果面發不好，蒸出來的饅頭不是死麪就是發的時間太長，影響發麪的口感，其實看似...
豬肉洗淨，剁碎，姜、香蔥切末，黑虎蝦去皮去頭去蝦線，切段備用，三個雞蛋打散，加入半個蛋殼的涼水攪拌均勻，鍋中放油炒雞蛋，豬肉餡中加入生抽、老抽、蠔油、蒸魚豉油，半杯蓋料酒，再加入適量鹽，順一個方向攪拌均勻，再依次加入蝦仁、炒...
將豬板油颳去表面污垢，用溫水清洗乾淨，晾乾，切成大小均勻的塊狀，鍋燒熱，加入少量的清水，切好的豬板油放入鍋中，開中火慢慢熬油，邊熬邊翻動，豬板油炸至金黃色捲縮不再出油時關火，將鍋中的油渣撈出，用勺子小心的將豬油盛到耐高溫的...
主食材：油條1根，蝦仁200克，蘑菇6朵，上海青（青菜）1棵，胡蘿蔔1小截。配料：幹澱粉1大勺，蔥花少許，食用油1大勺，鹽1/2小勺，白砂糖1小勺。步驟1:油條切成約3CM一段。步驟2:蘑菇切厚片，胡蘿蔔切成薄片，青菜切碎。如果有薺菜就用薺菜，更香，我...
煮蝦的時候首先需要挑好蝦線，再加入白酒來醃製大概十分鐘左右即可。工具/材料:蝦、蔥、蒜末、薑末、香菜、醬油、醋、香油、白酒。步驟（共4步）按步驟閱讀：1、去蝦線蝦線是蝦身上最髒的地方，裏面都是些殘渣垃圾，如果不清理幹...
將蘸上面包糠的蘋果塊，放入雞蛋炸鍋中，230度炸6分鐘左右，等到將蘋果塊炸到外表微微焦軟金黃即可出鍋食用。工具/材料:蘋果、雞蛋、麪包糠步驟（共3步）按步驟閱讀：1、蘋果切塊將準備好的蘋果，削皮後切成大小均勻的滾刀塊，放在盤...
1、白糖：豆漿加白糖可以變的又濃又香，具體的方法是將泡開的黃豆放入鍋中並加水至淹過黃豆，煮開後再取出黃豆用冷水沖洗，最後把黃豆和白糖放入豆漿機中打磨加熱即可。2、糯米：打磨黃豆時，還可以將泡開的糯米放入豆漿機內一起...
將薑絲、蔥段放入清水中浸泡5分鐘，將其揉成蔥薑汁以後，加入到肉餡中。調肉餡加蛋清，蛋清有增強黏性和嫩肉的作用。用清水把澱粉進行稀釋，再與肉餡進行混合，可使豬肉餡又鮮又嫩。工具/材料:豬肉餡蔥姜、蛋清、澱粉步驟（共3步...
炸帶魚的技巧想要炸出又香又脆的帶魚，也是有竅門的。有很多人炸出來的菜魚不酥脆，或者特別容易回軟，那麼就可以看看以下的詳細步驟，按照來絕對可以一次性成功。竅門一：帶魚一定要去清洗乾淨，因爲冷凍過的帶魚如果處理不好，腥...
什麼綠茶又香又好喝的答案是：鳩坑毛尖；雪水雲綠；敬亭綠雪茶形緊結、碩壯挺直、色澤嫩綠；雪水雲綠，緊直略扁、色澤嫩綠、香氣清高；敬亭綠雪，形似雀舌、挺直飽潤、色澤嫩綠；安化松針，茶形條索長直、圓渾緊細、白毫顯露；金壇雀舌，茶...
鮮明度又叫明度、光度。明度是眼睛對光源和物體表面的明暗程度的感覺，主要是由光線強弱決定的一種視覺經驗。一般來說，光線越強，看上去越亮；光線越弱，看上去越暗。光度學是研究光強弱的學科。不同於輻射度量學，光度學把不同...
先準備好花生米，鍋中倒入食用油，加至7成熱。再把花生米倒入鍋中輕微翻炒。炒至花生變金黃色立即關火。裝盤後待微涼撒上少許鹽進行調味即可。工具/材料:花生、食用油鹽步驟（共5步）按步驟閱讀：1、準備花生米準備好花生仁，不...
主食材：巴沙魚1袋。配料：鹽1/2勺，炸粉50克，番茄醬15克，十三香少許。步驟1:先將巴沙魚洗淨步驟2:魚柳切塊步驟3:放鹽步驟4:加入炸粉和十三香拌勻步驟5:鍋中放入少許油步驟6:油熱後開始煎魚步驟7:煎至金黃步驟8:盛入盤中步驟...
我比較喜歡吃油炸類食物，總覺得外面賣的沒有家裏面自己做的放心，經常自己在家坐着吃，今天我來爲大家分享一下，怎樣炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我們會選在豬裏脊肉，豬裏脊肉肉質比較嫩，炸出來之後不會太老，口感更好...
辣油又辣又香又紅的熬製方法是：在碗中加入粗辣椒麪和細辣椒麪，然後加入白芝麻和食鹽攪拌均勻，然後加入熟涼油攪拌均勻備用，把香菜、蔥、洋蔥洗淨備用，然後起鍋熱油，油溫三成熱，倒入全部配料，開小火，待配料被炸至焦黃後，將其撈出...
準備好排骨，花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖。熱鍋下油，放入佐料爆香，然後放入洗好的排骨。加入適量醬油，繼續煸炒。加入適量清水，同時放入桂皮、八角，小火慢燉。燉好後加入少許鹽調味裝盤即可。工具/材料:排骨、花椒、洋蔥...
蘋果催熟法：將成熟的蘋果和香蕉放在一個紙箱子裏，用膠帶封住好紙箱，成熟得蘋果散發得乙烯，會使香蕉很快變得又黃又熟。乙烯催熟法：將購買的乙烯氣體，放入裝有青香蕉的房間，密封24小時不要開門，等24小時過後，打開放有青香蕉的房...
要熬製又白又香的豬油，需先將豬板油清洗乾淨後晾乾，用刀將其切成塊狀。在鍋中加入適量清水，將豬板油下鍋中火熬製，還要用鍋鏟持續翻動。待豬油熬製完畢，將豬油殘渣過濾後，用勺子將豬油盛到容器裏，待其冷卻後儲藏。先將買好的...
準備豬板油若干塊，洗淨切塊狀放入鍋中，準備一小碗水倒入鍋中，大火熬煮，水開後轉小火，加入少許蔥段，小火持續熬煮，期間少許用鏟子翻一翻，油開始逼出來了，直到油塊開始變黃，體積越來越小，直到變成很乾的油渣，用濾網過濾冷卻即可使用...
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