怎麼燉排骨又香又爛

準備好排骨，花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖。熱鍋下油，放入佐料爆香，然後放入洗好的排骨。加入適量醬油，繼續煸炒。加入適量清水，同時放入桂皮、八角，小火慢燉。燉好後加入少許鹽調味裝盤即可。

排骨、花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖

鹽、醬油

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

排骨洗淨切段，準備好花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖備用。

2、爆香調料

炒鍋中放入適量植物油，油熱後放入花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖炒香。

3、排骨下鍋

再放入排骨翻炒加入適量醬油，繼續煸炒至汁水微微收幹。

4、小火慢燉

加入適量清水，並放入桂皮、八角，小火燉30分鐘。

5、加鹽裝盤出鍋

燉好後，加入鹽出鍋裝盤即可。

總結:

將食材準備好，鍋中下油放入花椒、洋蔥、幹辣椒、生薑、冰糖炒香。下入排骨加入醬油翻炒至水分收幹。加入適量清水，放入桂皮、八角，小火燉30分鐘。燉好後，在加少許鹽調味即可。