關於蒸滑蛋的百科
主食材:花蛤蜊500克,雞蛋6個,食鹽3克。配料:食用油少許,香蔥適量,幹辣椒5克,蒜3瓣,醬油適量,姜少許。步驟1:把花甲放入水中,加入少許的鹽,養數小時吐淨泥沙。多次洗清。步驟2:把花甲放入鍋裏,加入清水沒過花甲,放入3克鹽和數片薑片...
銀魚蒸蛋怎麼蒸:食材:銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、溫水20ml、鹽1克、香油3克。銀魚蒸蛋的做法:1、銀魚洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔切碎;2、西蘭花洗淨,然後汆水20秒左右撈出,再切碎;3、雞蛋打散,加入適量溫水,攪拌成...
鮮嫩絲滑的蝦皮蒸蛋的做法制作蝦皮蒸蛋的做法步驟如下,準備好相應的食材,蝦皮,雞蛋,生抽,檸檬汁,香油後就可以開始製作了,首先將兩枚雞蛋打入碗中,然後加入適量的清水後,攪拌均勻再過篩濾掉雜質,期間至少要過三遍篩才行。完成之...
雞蛋羹蒸出來又嫩又滑的做法是:將雞蛋打入碗中,加入少許食鹽,用筷子充分打散,接着加入溫水,雞蛋液和溫開水的比例是1:1.5,再用筷子攪拌均勻,充分融合,然後用細網過濾一下,裝到蒸碗內,再將蛋液表面的浮沫去掉,待蒸鍋的水煮開後,將...
韭黃炒滑蛋是一道常見的家常菜,口感鮮香,營養豐富。但是,做出口感鮮嫩、蛋香四溢的韭黃炒滑蛋卻不是一件易事。下面將介紹二種簡單的方法,幫助您製作出美味的韭黃炒滑蛋。方法一:加入澱粉準備好雞蛋、韭黃、澱粉和調料,將雞...
主食材:蝦仁150克,雞蛋2個,玉米澱粉半勺,涼白開一勺,鹽適量。配料:生薑水適量。步驟1:蝦仁用生薑水或者料酒浸泡半小時步驟2:清水洗淨後,用廚房紙吸乾水分步驟3:雞蛋液內加入鹽步驟4:半勺玉米澱粉步驟5:一勺涼白開,攪拌均勻。...
銀魚蒸蛋的做法:食材:銀魚100克,雞蛋2個,小蔥1根,鹽,生抽步驟:1、小蔥切蔥花,取一個碗,將雞蛋、清水打散調勻,加入少量鹽,銀魚拌勻後備用;2、蒸鍋中水沸後,將雞蛋液放入蒸格中;3、加蓋大火蒸制10分鐘,關火取出;4、淋上1勺醬油、蔥花即...
雞蛋和水最合適的比例就是1:1.8,大約就是一個雞蛋,兩個雞蛋殼的水,這樣蒸出來的雞蛋虛軟程度適中,不軟不硬,不肥不膩。蛋液一定要打勻打撒,不要使蛋液起泡,過濾蛋液可以使雞蛋羹表面更光滑平整。水的用量可以用半個蛋殼盛,這...
主食材:雞蛋2個,蝦仁8只。配料:蔥花適量,生抽1勺,油1勺。步驟1:新鮮的蝦去殼,加鹽,胡椒粉醃製幾分鐘步驟2:雞蛋充分打散步驟3:加入1.5-2倍的溫水,邊加邊攪拌步驟4:把蛋液過濾倒入盤子裏步驟5:水開,放入鍋裏蓋蓋子。這裏可以加...
主食材:雞蛋1個,開水適量。配料:醬油幾滴,芝麻油幾滴。步驟1:一個雞蛋攪打均勻步驟2:一定要攪打均勻,不然蒸出來不滑嫩步驟3:開水,按照雞蛋的重量的1.2-1.5倍步驟4:快速倒入攪打好雞蛋裏面,不要停快速攪拌~~~慢了就變雞蛋花湯步...
注意火候,最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘;注意水溫和水量,最好將60度左右的溫水加到雞蛋液裏,然後雞蛋和水適宜的比例爲1:1.5;注意時間,微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩 技巧一:注意火候,...
1、雞蛋1個(45g)、溫水90g:雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散,加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。7、中小火蒸12分鐘左右...
蝦滑蒸蛋的用料。打雞蛋,四個雞蛋過篩。用牙籤挑開表面小氣泡,或者用廚房紙吸一下,蓋保鮮膜,蒸鍋大火做開後放入蛋羹。蝦仁去蝦線打成泥放進裱花袋剪口備用。蛋羹蒸6-7分鐘後開蓋。打開保鮮膜加入蝦滑再蓋好繼續蒸三分鐘,...
蒸蛋要蒸幾分鐘的答案是:水開後10分鐘要成功蒸出好吃的蒸蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。雞蛋和水的比例爲1比2,也就是放入1個雞蛋,要加入兩個雞蛋的水一起蒸,這樣纔可以。做這道菜的容器非常重要,不能用雙層的...
1、做蒸蛋羹時,要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個洞,這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟後的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液,不是很好看的。雖然有的煮蛋架比較高,鏤空設計,受熱面更全,但雞蛋不打孔還是有裂開的現象。2、放水...
蝦仁洗淨,然後加鹽、澱粉醃製10分鐘,雞蛋打入碗里加鹽打勻,鍋裏水燒開將雞蛋放進去,中火蒸10分鐘,蒸好後放醃製的蝦仁,再蒸3分鐘,上桌前,淋上蒸魚豉油、麻油,撒上蔥花即可。自制蒸蛋:主料:雞蛋1個,蝦仁10顆輔料:蒸魚豉油,鹽,麻油蝦...
十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口,若想吃老一點的水蒸蛋,可稍微延長一點蒸蛋時間,大約12-15分鐘左右,不適宜蒸的太久,會影響口感,而且也容易將其中水分燒乾,蛋不易成型,因此一定...
是指歌曲《ふわふわ時間》,具體是指歌曲中的歌詞“ふわふわ時間(タイム)”的空耳。後面“時間”兩個字是日語對“time”的音譯,而不是一般日語中“時間”的發音。《ふわふわ時...
1、首先取出我們需要數量的雞蛋。把雞蛋洗一下,取出一個容器來,加一點少量的鹽以及水,根據自己的口味,適量加一點胡椒和雞蛋一起打散在裏面。這裏需要加的水是特別要留意一下的,絕對不能去添加生水。我們要加的是燒開的水,...
製作時間:10分鐘難易程度:簡單口味:鹹鮮分類:炒菜主食材:蝦仁80克、雞蛋4個輔料:小蔥1根步驟:1、鍋中倒入適量水燒開;2、放入蝦仁;3、煮至變色即可撈出冷卻;4、從蝦仁背部切開;5、雞蛋4個磕入碗中;6、加入蝦仁、白醋1克;7、鹽半勺;8...
雞蛋羹怎麼蒸好吃?掌握幾個關鍵點誰都能蒸出爽滑的雞蛋羹。雞蛋羹可以說是人人都會做,但想要讓雞蛋羹做出來爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好雞蛋羹就會出現有蜂窩。要麼就是水蛋分離,這是因爲蒸雞蛋羹的時候火候...
1、雞蛋兩隻洗淨,打入碗中,加雞蛋液量的1.5倍的溫水,用筷子充分地攪散。如果是散養雞蛋需加2倍的水。注意,一定要是溫水,水溫不要過燙,防止把蛋液燙熟。2、蛋液一定要充分地打散,讓蛋黃和蛋白混合在一起,打好的蛋液會有很多的...
1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的,用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右。2、如果是使用蒸蛋器,七八分鐘就能夠熟透;用微波爐來蒸,一般五分鐘左右就可以出鍋。3、注意雞蛋一定要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂...
主食材:雞蛋2個,溫水1.5倍,味極鮮2勺,涼白開2勺,香油少許。配料:蔥花少許。步驟1:空碗裏打入兩個雞蛋步驟2:留半個雞蛋殼步驟3:將雞蛋用筷子打散步驟4:用半個雞蛋殼量6份溫水,水溫約40度步驟5:將蛋液和水攪拌均勻步驟6:用篩...
水蒸蛋有較高的營養價值,具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老、美容護膚的功效,但腎病、膽固醇過高患者忌食水蒸蛋。將打好的蛋液開水入鍋,用中小火蒸大概十至十五分鐘後,再悶2至3分鐘就可以了。具體需要蒸多...
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