蒸蛋器蒸蛋羹放多少水

1、做蒸蛋羹時，要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟後的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液，不是很好看的。雖然有的煮蛋架比較高，鏤空設計，受熱面更全，但雞蛋不打孔還是有裂開的現象。

2、放水時用量杯量好，水多點不要緊，如果水少了煮不熟，所以水不能放太少。

3、使用時一定要把蒸蛋器放置在水平地方，傾斜的話加熱底盤的水會不均勻，容易造成空燒。

4、蒸蛋過程中，蒸蛋器比較熱，透氣孔的水蒸氣會燙傷人，不能靠近觸摸，特別是家裏有小孩的更要注意。