動物油和植物油的區別有哪些

植物油和動物油的區別有成分不同、熱量不同、熔點不同。成分不同：植物油中人體所需的脂肪酸含量比較多，而動物中人體所需的脂肪酸含量比較少。熔點不同：植物油的熔點比較低，在常溫下呈液態，而動物油的熔點較高。

1、熱量不同：在常溫下呈固態；植物油中的熱量要比動物油熱量低很多。

2、植物油是由高級脂肪酸與甘油反應而成的一種化合物，分佈在自然界中，可從植物的種子、胚芽以及果實中得到的油脂，如豆油、花生油、菜籽油等。

3、動物油也就是動物油脂，是動物的脂肪，可供人類使用的動物油，一般是源自於牛、豬、魚等，還可用於加工食物，使食物具有肉類的香味。