回鍋肉便當怎麼做？

工具/材料

五花肉，蔥薑蒜，花椒，青椒，胡蘿蔔，豆瓣醬，料酒，生抽，食鹽

操作方法

準備冷水，下蔥薑片和花椒，將五花肉放入焯水，八成熟後撈出放進冰水。

五花肉切成薄片，姜蒜切片，青椒切塊，胡蘿蔔切片，準備好調料。

幹鍋下五花肉，煸炒出油。然後放入蔥薑蒜，翻炒均勻。

加入豆瓣醬，料酒，生抽，繼續煸炒。

將配菜下鍋，不斷翻炒斷生。

等到肉的油脂都被煸出即可出鍋，用玉米進行便當擺盤即可。