青蒜苗炒回鍋肉怎麼做好吃

主食材：蒜苗300克，五花肉200克。

配料：草果3個，桂皮一小塊，八角2個，花椒20粒，香葉、少許，姜一塊，香蒜4瓣，芝麻少許，植物油適量，食鹽一小匙。

五花肉冼淨，放入鍋中加入草果，香葉、桂皮、八角、花椒和適量水，煮約20分鐘。

青蒜苗去頭尾，冼淨切段，:姜去皮切絲、香蒜切片。

五花肉當筷子可以插進去時，迅速撈出，放入冷水中。

五花肉切薄片。

炒鍋至火上，加少量油，油溫七成熱時加入姜、蒜炒香。

加入切好的五花肉，炒至金黃。

倒入青蒜苗，翻炒到變色，

加入適量鹽和芝麻。