臘肉炒青椒怎麼做好吃

主食材：臘肉100克。

配料：胡蘿蔔半根，青椒1個。

臘肉外面有黑色的煙燻的痕跡。所以我先把臘肉浸泡在水中，然後用刷子刷洗，洗去表面的污跡，然後在鍋裏蒸15分鐘。這樣既可以不至於過鹹，而且也會變軟，容易切

15分鐘後，取出，切薄片，裏面真的是上好的五花肉哦，一層層層次分明！其實感覺蒸好就已經可以吃了，非常香

蔬菜切片

熱鍋下油，先炒胡蘿蔔至稍微變軟

然後再下青椒和臘肉片，加少許料酒調味，因爲臘肉是鹹的，我沒有放鹽，很簡單的一個菜，味道卻不簡單