蘿蔔牛腩湯的做法

冬天喝一碗熱騰騰的蘿蔔牛腩湯，真的是一件很幸福的事情。明天剛好週末，可以好好睡一覺，晚上下班回家就買了一塊牛腩和蘿蔔，燉了一鍋蘿蔔牛腩湯，原汁原味的牛肉湯，特別香。一起來看看蘿蔔牛腩湯的做法。

工具/材料

牛腩、蘿蔔、蔥、姜、料酒、清水、鹽

操作方法

買了一塊牛腩，一根紅蘿蔔，一塊老薑，一根香蔥。牛腩買半肥瘦的那種，很有嚼勁。

老薑清洗乾淨泥沙，切成薑片。

牛腩清洗乾淨，按着牛腩的紋路，切成薄片，加入少許料酒，醃製一會。

蘿蔔削皮，切成兩釐米大的圓形，備用。

熱鍋下油，放入薑片煸香，然後倒入醃製好的牛腩，先小火煎幾分鐘牛腩。

然後再把牛腩倒入高壓鍋中，加入蘿蔔圈和薑絲，再加入適量的清水。

按煮湯的模式，大概煮2個小時，美味的蘿蔔牛腩就做好了，特別好喝的湯。