排骨蘿蔔湯的做法

主食材：排骨960克，白蘿蔔1052克。

配料：鹽2克，生薑15克，香蔥2根。

排骨剁小塊，漂淨血水，洗淨備用。

蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊；生薑洗淨切片，香蔥洗淨切小粒。

砂鍋倒油，煎香薑片。

倒入排骨翻炒至變色。

注入清水，大火煮開，撇淨浮沫，小火燉煮40分鐘。

下入蘿蔔，大火煮開。

加蓋，轉小火燉煮25分鐘。

加鹽調味兒。

撒入蔥花離火食用。