泡椒炒雞胗的做法

主食材：雞胗300克，泡椒5個，大蒜2瓣，生薑1塊，綠豆芽200克。

配料：鹽適量，料酒1勺，醬油1勺，油適量。

雞胗用鹽和料酒醃製。

綠豆芽燙熟，盛入盤中。

雞胗焯水備用。

大蒜、薑片、泡椒用油炒香。

倒入雞胗，快速翻炒。

加入醬油，翻炒均勻。

盛盤。