麻辣雞胗的做法
來源：趣味百科館 1.56W
主食材：雞胗500克。
配料：小龍蝦調味料1/3包，蔥姜適量，糖2克。
步驟1:
新鮮雞胗去掉內層皮，反覆沖洗乾淨
步驟2:
涼水入鍋，加入黃酒去異味，煮開後煮1--2分鐘
步驟3:
焯水的雞胗再用熱水洗一下，去掉表面雜質
步驟4:
呷哺呷哺小龍蝦調味料，是液體的，倒在碗裏，上面會有一層的紅油
步驟5:
把小龍蝦調味料裏的紅油取約15毫升，放入炒鍋，煸炒蔥姜
步驟6:
然後倒入雞胗煸炒約1分鐘
步驟7:
加入約1/3包的小龍蝦調味料，再翻炒一分鐘左右
步驟8:
加入開水，不要沒過雞胗，約2/3位置即可
步驟9:
加入一點糖合味,然後小火煮15分鐘
步驟10:
最後大火收汁即可
步驟11:
做好的雞胗，熱吃涼吃都可以。是比較脆的口感。“呷哺呷哺 小龍蝦調味料美食做不停”
