魚肉香腸的做法
來源:趣味百科館 2.46W
主食材:龍利魚肉200克,豬肉200克。
配料:玉米澱粉25克,花椒水80克,鹽2克,兒童醬油5克。
步驟1:魚肉和豬肉放到破壁機的絞肉杯裏。
步驟2:攪打半分鐘。
步驟3:蔥姜提前20分鐘泡水,然後過濾出蔥姜水備用。
步驟4:把鍋裏好的蔥姜水倒入肉餡中。繼續攪打半分鐘。
步驟5:攪打好的肉非常細膩。加入鹽和兒童醬油調味。沒有兒童醬油可以用生抽代替。
步驟6:加入玉米澱粉。
步驟7:充分攪拌均勻。
步驟8:裝入裱花袋擠入模具中。
步驟9:蓋上蓋子,開水上籠蒸20分鐘。
步驟10:蒸好的香腸肉香濃郁。