家庭自制燜鍋的做法
來源：趣味百科館 3.08W
主食材：蝦300克，午餐後100克，韓式泡菜50克，肉渣50克，豆角8根，土豆1個，臘肉100克，豆腐泡200克，番茄1個，年糕100克。
配料：生薑10克，辣椒粉適量。
步驟1:
準備所需的全部食材，並進行清洗、去皮或者切塊操作；
步驟2:
將土豆塊和豆角倒入盆中，調入適量鹽和辣椒粉，翻拌均勻備用；
步驟3:
挑燜醬汁，碗中倒入2勺韓式辣醬、1勺黃豆醬、2勺生抽、2勺蠔油、1勺料酒，攪拌均勻；
步驟4:
起鍋，熱油倒入蝦頭，炒出蝦油；
步驟5:
倒入油渣，繼續煸香；
步驟6:
再倒入辣白菜和薑絲，繼續煸香；
步驟7:
緊接着倒入土豆片和豆角；
步驟8:
再倒入蝦、午餐肉、臘肉、油豆腐、年糕、西紅柿碎等食材；
步驟9:
將燜醬汁淋在表面，蓋上鍋蓋，中小火燜煮15分鐘左右；
步驟10:
中途可從鍋邊加入適量清水防止糊鍋，最後，將韭菜段鋪在表面，稍微燙熟即可；
