小雞燉蘑菇，冬天來上一鍋吃着太舒服了的做法

主食材：柴雞1只，蘑菇適量。

配料：蔥姜適量，粉條適量，蒜3瓣，八角2個，料酒2勺，生抽3勺，陳醋2勺，蠔油1勺，花椒粉2克，老抽少許。

蘑菇洗淨，提前用清水浸泡

雞肉剁成塊備用

熱鍋涼油炒姜蔥薑蒜八角，放入雞塊煸炒

然後放入蘑菇一起炒勻後加入料酒，陳醋，生抽，蠔油，花椒粉

翻炒出香味，倒入泡蘑菇的水，水量不夠可以再加一些清水

燒開後放入粉條，出鍋前加適量鹽，燉至食材軟爛即可