戚風蛋糕怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.08W
主食材:雞蛋5個,低筋麪粉85克。
配料:糖70克,鹽1克,玉米油50克,水50克,白醋幾滴。
步驟1:冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃
步驟2:蛋黃中加入鹽、油、水、20g糖,攪打均勻
步驟3:篩入低筋麪粉,攪拌至順滑
步驟4:蛋清加幾滴白醋,分次加入白砂糖,打發
步驟5:取一部分蛋清入蛋黃糊,切拌均勻,倒回蛋清中切拌均勻
步驟6: 步驟7:135度烤30分鐘,轉150度烤30分鐘
步驟8:烤好立即倒扣,涼後脫模切塊
主食材:雞蛋5個,低筋麪粉85克。
配料:糖70克,鹽1克,玉米油50克,水50克,白醋幾滴。
步驟1:冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃
步驟2:蛋黃中加入鹽、油、水、20g糖,攪打均勻
步驟3:篩入低筋麪粉,攪拌至順滑
步驟4:蛋清加幾滴白醋,分次加入白砂糖,打發
步驟5:取一部分蛋清入蛋黃糊,切拌均勻,倒回蛋清中切拌均勻
步驟6: 步驟7:135度烤30分鐘,轉150度烤30分鐘
步驟8:烤好立即倒扣,涼後脫模切塊