奶酪芝士蛋糕怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.15W
主食材：奶油奶酪350克，酸奶145克，黃油132克，雞蛋90克，蛋黃30克，玉米澱粉11克，低筋粉50克，消化餅乾150克。
配料：細砂糖115克，香草精5克。
步驟1:
將消化餅乾裝入保鮮袋，用擀麪杖擀成細末
步驟2:
把融化的黃油倒入餅乾碎末中，攪拌均勻
步驟3:
然後倒入模具中，用刮刀壓平
步驟4:
開始製作酥粒，將低筋粉，黃油砂糖倒入打蛋盆中
步驟5:
用手搓均勻，放入冰箱冷藏待用
步驟6:
然後製作奶酪糊，將奶酪糊放入微波爐軟化
步驟7:
用打蛋器攪拌一下，然後加入香草精，繼續攪打均勻
步驟8:
加入軟化黃油，用打蛋器低速攪拌
步驟9:
再加入酸奶，攪拌
步驟10:
把全蛋和蛋黃一起加入到奶酪糊中
步驟11:
攪打均勻後，篩入玉米澱粉攪拌
步驟12:
然後就將攪拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡後放入烤箱180度烘烤1小時
步驟13:
還剩10分鐘時加入之前做好的酥粒，繼續烘烤，表面上色之後關掉電源，將蛋糕
放在烤箱裏悶40分鐘左右使他變冷，然後放入冰箱冷藏一晚上，風味更佳
