紅棗雞蛋發糕怎麼做好吃
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主食材：雞蛋2個，中筋麪粉150克。
配料：紅棗30克，煉乳20克，酵母粉2克。
步驟1:
雞蛋打入碗內，紅棗洗淨切碎，雞蛋裏擠入適量煉乳（我用的煉乳是含糖的，所以材料裏就沒再放糖）
步驟2:
放入酵母、切碎的紅棗，攪勻（紅棗也可以按自己喜好多放或少放）
步驟3:
放入適量麪粉，攪成濃稠一點的麪糊（麪粉稍微多點、少點都是可以的，不要過分稀即可）
步驟4:
取一個耐高溫的比例容器，內壁抹一層油，倒入麪糊，放於溫暖處發酵（注意，油不要倒太多，能均勻塗一層就可以了）
步驟5:
麪糊發酵至原來的2倍大，表面撒適量紅棗碎
步驟6:
大火燒開，轉中火蒸25分鐘左右即可，出鍋後一扣就出來了，晾涼後再切片，很像磅蛋糕哦
