Q彈順滑飽腹感強——莜麥面魚&莜麥面怎麼做好吃

主食材：莜麥粉200克，沸騰開水200克。

配料：食用油少於。

莜麥粉稱好跟沸騰開水用筷子攪拌絮狀後動手揉成團。靜止十分鐘後開始操作。

取一部分麪糰搓成條切小塊，雙手搓成兩頭尖的面魚。搓好後，蒸屜刷油碼上 水開蒸5-6分鐘即可

取部分麪糰，用刮板按壓至平薄，蒸屜刷油蒸8分鐘後取出晾涼，壘起來切條。