二十多斤的黃金鮁魚怎麼吃

黃金鮁魚有很多種吃法，它可以做成黃金鮁魚餃子、黃金鮁魚丸子、黃金鮁魚燉蘿蔔、紅燒黃金鮁魚等。以紅燒黃金鮁魚爲例，總共分爲5步，詳細操作方法如下：

油、鹽、醬油、紅辣椒、米醋、五香粉、胡椒粉、八角、花椒、桂皮

黃金鮁魚

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、處理鮁魚

魚洗乾淨去掉內臟以及裏面的血，颳去魚鱗控幹水分，魚切成段，調味料備好提前醃製。

2、醃製鮁魚

魚塊放入調製好的料汁裏，醃漬20分鐘，將醃製好的魚塊用廚房紙擦乾水分，在玉米澱粉中裹滿澱粉。

3、煎炸鮁魚塊

平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用，鍋裏留底油放大蔥段，蒜瓣、紅椒段、炒香。

4、開始燉煮

再將煎炸過的魚塊放入鍋裏，倒入醃魚的料汁開大火燒開轉小火。

5、準備配菜

用蒜薹做裝飾切寸段，將蒜薹段放入收汁後的魚鍋裏即可。

總結:

二十多斤黃金鮁魚做成紅燒黃金鮁魚來吃的具體步驟如上所述，在這個製作過程中，需要注意魚要提前醃漬入味，黃金鮁魚煎的時候要用乾毛巾或者廚房紙擦乾水分防止迸濺傷人。