小雞腿怎麼做好吃

自己在家做小雞腿，乾淨又好吃，下面就說說小雞腿怎麼做好吃。

工具/材料

小雞腿、食用油、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、醬油、白糖、料酒

操作方法

將小雞腿洗淨，再準備蔥、姜、蒜、大料、花椒。

鍋中坐開水，將小雞腿放入開水中焯一下，去掉血水和浮沫，撈出控幹。

將小雞腿蘸上幹麪粉，鍋中放入少許油，將小雞腿放入鍋中煎一下，煎至金黃色撈出。

鍋中再補些油，將蔥、姜、蒜、大料、花椒放入鍋中，熗出香味。將煎好的小雞腿放入鍋中，倒入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，用鏟子翻炒均勻，再加入適量的水，沒過小雞腿，然後蓋上鍋蓋。

等鍋中的湯汁被小雞腿吸收差不多了，用筷子插一下雞腿，雞肉也熟了，就可以裝盤開吃了。