最近才發現這幾道菜巨好吃 卻沒想到做法也如此簡單
美食,它那引人垂涎欲滴的味道,是一種令人心曠神怡的體驗。世界各地的美食無數,每一道菜餚都有其獨特的風味和故事。介紹幾道令人回味無窮的美食,它們的製作方式雖然簡單,但卻能爲你帶來無窮的味覺享受。
一、回鍋肉:享受酥脆的五花肉
食材:
1.五花肉
2.洋蔥
3.蒜苗
4.青椒
5.蔥姜
6.花椒
7.料酒
8.豆瓣醬
製作方法:
1.先將五花肉放入冷水中,加入蔥姜、花椒、料酒,用大火燒開後轉中火,煮至筷子插透肉皮,大約15-20分鐘。
2.撈出五花肉,沖洗乾淨後切成薄片。
3.鍋中倒少許油,加入肉片,煸炒出油後加入豆瓣醬,翻炒均勻。
4.加入半勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油,翻炒片刻。
5.加入青椒、洋蔥、蒜苗,翻炒均勻即可。
這道回鍋肉,肥而不膩,焦香入味,美味至極,製作也相對簡單,強烈推薦給你們。
二、麻辣口水雞:辛辣開胃的美味
食材:
1.雞腿
2.小米辣
3.青椒
4.辣椒麪
5.芝麻
6.紅花椒
7.蒜末
製作方法:
1.將雞腿去骨,放入涼水鍋中,加入蔥姜和料酒,煮10分鐘,撈出後浸泡片刻。
2.在碗中放入小米辣、青椒、蒜末、辣椒麪、白芝麻和紅花椒,倒上熱油,激發出香味。
3.加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油,少許鹽、白糖和雞精,還有小半碗煮熟的雞湯,攪拌均勻備用。
4.雞腿切片擺盤,倒入調好的料汁,冷藏2小時後口感更佳。
這道麻辣口水雞,辣而不燥,開胃下飯,美味程度堪比外面的麻辣香鍋,製作也相當簡單,強烈推薦給你們。
三、紅燒魚:肉質鮮美的美味佳餚
食材:
1.草魚
2.小米辣
3.姜
4.蒜
5.蔥
製作方法:
1.將草魚切開背部,加入料酒、薑片和鹽醃製30分鐘。
2.在鍋中加入適量的油,油熱後下鍋將魚煎至兩面金黃。
3.加入姜、蒜、小米辣,加入半碗水,2勺生抽、1勺蠔油、4勺白酒,燜至收汁後撒上蔥花即可。
這道紅燒魚,肉質鮮嫩,香辣美味,不腥味,製作也超級簡單,強烈推薦給你們。
四、土豆炒牛肉:簡單美味的家常菜
食材:
1.土豆
2.牛肉
3.黑胡椒醬
4.生抽
5.蠔油
6.鹽
製作方法:
1.先調製一碗料汁:加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、兩勺黑胡椒醬,少許鹽,半碗水,攪拌均勻備用。
2.準備食材,將土豆去皮切小塊,牛排切小塊備用。
3.鍋中倒入適量的油,油熱後放入土豆丁,煎至金黃後盛出。
4.另起鍋放入牛肉,煎至金黃,加入土豆翻炒均勻,倒入調好的料汁,燜煮5分鐘,大火收汁即可出鍋。
這道土豆炒牛肉,軟爛入味,土豆綿軟,牛肉嫩滑,美味至極,製作也超級簡單,強烈推薦給你們。
五、蔥爆羊肉:蔥香肉嫩的美味
食材:
1.羊肉
2.大蔥
製作方法:
1.將大蔥洗淨切段,羊肉切片後加入料酒、生抽、蔥、姜,抓勻醃製半個小時。
2.在鍋裏倒入適量的油,加熱後加入羊肉,炒熟後盛出備用。
3.鍋裏底油加入大蔥,翻炒後加入一勺老抽,繼續翻炒至蔥變軟。
4.倒入羊肉,翻炒均勻,出鍋前加點雞精調味即可。
這道蔥爆羊肉,蔥香四溢,肉質嫩滑,美味至極,製作也非常簡單,強烈推薦給你們。
六、油燜大蝦:鮮香美味的大蝦
食材:
1.大蝦
2.蔥
3.姜
4.蒜
調製醬汁:
5.生抽
6.老抽
7.蠔油
8.料酒
9.醋
10.白糖
11.蕃茄醬
製作方法:
1.先將大蝦去殼,用刀劃開背部,放入冷水鍋中,加入料酒、薑片,煮沸後撇去浮末,煮至八分熟撈出。
2.在鍋中加入適量的油,熱後放入蔥、姜、蒜爆香。
3.放入蝦,翻炒至變色,加入調好的醬汁翻炒均勻。
4.蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘,大火收汁,出鍋前倒入蔥段翻勻即可。
5.這道油燜大蝦,鮮香味美,醬汁濃郁,大蝦鮮嫩多汁,美味至極,製作也非常簡單,強烈推薦給你們。
七、啤酒鴨:香氣撲鼻的美味
食材:
1.鴨腿
2.啤酒
3.小蔥
4.生薑
5.幹辣椒
6.桂皮
7.香葉
製作方法:
1.將鴨腿切小塊,放入冷水中,加入料酒、生薑、蔥段,煮沸後焯水,撇去浮末,瀝乾水分。
2.鍋中倒入適量的油,加熱後放入鴨肉,炒至金黃。
3.調製醬汁:加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蠔油、少許白糖和鹽,蒜末、薑末,翻炒均勻。
4.加入桂皮、香葉、幹辣椒和蔥結,倒入啤酒,再加水沒過食材。
5.大火煮開後轉小火燜煮約40分鐘,撒上蔥花即可。
這道啤酒鴨,香氣撲鼻,鴨肉鮮美,製作也非常簡單,強烈推薦給你們。
八、香辣排骨:美味到舔手指
食材:
1.排骨
2.蔥
3.姜
4.料酒
5.青紅辣椒
調製醬汁:
6.豆瓣醬
7.老抽
8.生抽
9.陳醋
10.鹽
製作方法:
1.先將排骨淘洗乾淨,加入蔥、姜、料酒,水開後撇去血沫,煮至八分熟撈出。
2.鍋中倒入適量的油,熱後加入排骨,炒至金黃。
3.加入一勺老抽、一勺生抽、半勺陳醋、一勺豆瓣醬,少許鹽,蒜末、薑末,翻炒均勻。
4.加水沒過排骨,燜煮25分鐘,最後加入青紅辣椒翻炒均勻,即可出鍋。
5.這道香辣排骨,外焦裏嫩,鮮美多汁,美味到舔手指,製作也非常簡單,強烈推薦給你們。
這些美味的葷菜,無論你是美食愛好者還是初學者,都能輕鬆製作,讓你的餐桌變得更加多姿多彩。在美食的世界裏,讓我們一起享受味覺的盛宴,同時也分享情感與歡笑。