腐竹燒牛腩怎麼做好吃

主食材：牛腩300克。

配料：腐竹100克，青紅辣椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，冰糖一勺，香葉適量，幹辣椒適量，豆瓣醬一勺。

青紅辣椒切小塊

牛腩切塊泡出血水備用

腐竹用熱水泡發，切小段備用

起鍋燒油，倒入牛腩翻炒，多炒一會兒炒至變色

加入姜蒜八角香葉，冰糖，幹辣椒，一勺豆瓣醬

倒一罐啤酒，一碗開水

加一勺生抽提鮮，半勺老抽，蓋上蓋子，中火燉一小時

牛肉軟爛加鹽粒調味，放腐竹，再燉十分鐘

收汁的時候撒青紅辣椒。