早起上班星人的早餐速凍餃子怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.99W
主食材:韭菜200克,蝦仁200克,雞蛋2個。
配料:鹽3克,雞汁1勺,蠔油1勺。
步驟1:韭菜摘掉爛葉,黃葉後,清洗乾淨,不要過度揉搓,導致成品不好看。用刀切碎備用
步驟2:鍋中放入油,打入雞蛋,在未成熟時就開始不停攪動,就可以炒出碎小的雞蛋了,加鹽炒熟備用
步驟3:雞蛋炒熟後晾涼備用,將鮮蝦去頭剝殼切成小塊,或者直接使用蝦仁也可以
步驟4:我更喜歡鮮蝦的口感,更脆彈,更好吃!大碗中加入韭菜雞蛋和蝦仁,放入調味料調勻
步驟5:將麪粉中,加入適量清水,揉成麪糰,蓋上溼毛巾20分鐘左右,拿出麪糰搓成長條
步驟6:搓成長條後,用刀切成小劑子,用盆將沒擀皮的劑子或者擀好的餃子皮蓋上,避免餃子皮乾裂
步驟7:我不太會包餃子,不會那些好看的包法,就不給大家丟人啦!包餃子我就一個原則,多多放餡~
步驟8:放入冰箱,底下墊油紙防止粘連,冷凍兩小時以上,就基本定型了。可以裝袋保存啦!